Как научиться вкусно готовить дома – каждая любящая женщина задается этим вопросом. Потому, что она хочет быть хорошей женой и хозяйкой. Хорошей мамой для своих детей. А так же получать похвалы от гостей, приглашенных в дом на праздник.
В статье мы разберемся, как и у кого стоит учиться кулинарному мастерству. А что еще важнее, как сохранить в себе желание готовить и радовать близких на долгие годы. Потому, что именно пища приготовленная с любовью, самая вкусная и полезная.
Как научиться вкусно готовить дома
— учиться у авторитетов.
Редкая женщина будет сильно стараться для себя. Разве что иногда, под настроение. Вот что мы действительно обожаем и ради чего готовы учиться и совершенствовать свои навыки – это ради любимых и близких людей: мужа, детей и родителей. В отдельных случаях еще и для друзей. Значит, нужно научиться готовить то, что нравится им.
Если вкусы детей формирует мама, тем, что для них готовит или выбирает. То вкусы мужа во многом уже сформированы в его родительской семье. Однако это не значит, что он не сможет полюбить то, что для него готовит супруга. Я лишь хочу сказать, что мудрая жена, не станет пренебрегать возможностью найти путь к сердцу любимого через его желудок. Если проще, то можно просто спросить у его мамы, какие предпочтения в еде у ее сына. А еще попроситься на мастер-класс.
Приготовить с ней вместе несколько любимых блюд вашего мужа. Находясь рядом со свекровью, вы узнаете тонкости и хитрости ее кулинарного мастерства. Конечно, это обидно для жены услышат, «а мама не так борщ готовит». Хочется эту кастрюлю с борщом надеть на голову мужу. Однако можно поступить умнее, не дожидаясь подобного, а проделав то, о чем мы говорили выше.
Справедливости ради, нужно взять несколько уроков у своей мамы и бабушки. Я именно так и сделала, когда вышла замуж. Моя мама и бабушка были в полном восторге от этого. Они надиктовали мне массу рецептов. И мы вместе готовили несколько дней подряд. Все те блюда из моего детства. Теперь, когда я готовлю их самостоятельно, мое сердце наполняется добротой и душевными воспоминаниями. От чего блюда становятся еще вкуснее;
— спрашивать домашних о их предпочтениях.
Есть индивидуальная непереносимость у каждого человека каких-то конкретных продуктов, запахов, вкусов. Просто так или из-за чего-то. Например, я в детстве переела лесной клубники, меня полоскало всю ночь. Теперь я ее обхожу за километр. А от запаха аниса у меня начинаются рвотные рефлексы. У супруга от малины повышается температура. У каждого есть что-то такое, что ему нельзя есть. Хорошая хозяйка должна это знать.
То же самое можно сказать о любимых блюдах и вкусах. Нужно спросить или понаблюдать, какие блюда муж и дети любят больше всего. Только ненужно готовить их слишком часто. Особенные блюда будут особенными только тогда, если по ним успевают соскучиться;
— пробовать на практике новые рецепты.
У одних хозяек отлично выходят супы, но не очень получается выпечка. У вторых превосходно запекается в духовке мясо, но не даются ни в какую рыбные блюда. Не стоит отчаиваться. Научиться можно всему, постепенно. Важно пробовать готовить по новым рецептам разные блюда. Обсуждать с подругами, читать кулинарных форумы, смотреть видео. У каждой девушки на кухне есть свои фишки. Как знать, которая из них станет для вас незаменимой.
Помню, как-то с подругой обсуждали приготовление пирога. Она все была недовольна тем, что ее пирог получаются с толстыми краями из теста. А она очень щепетильно относится к своей фигуре. Тогда я поделилась с ней своим рецептом жидкого теста;
— уделять внимание деталям, хитростям, специям.
Этой темы мы уже немного коснулись выше. Хорошими примерами здесь можно считать борщ и плов. Если понаблюдать, то у кого-то это потрясающе вкусные блюда, которые обожают мужчины. Но у кого-то это просто вареная свекла с капустой и рисовая каша. Почему так? Все дело в деталях и специях. При приготовлении борща нельзя спешить и халтурить. Все нужно делать поэтапно и ничего не пропускать. А так же уделить внимание нарезке овощей. В то же время рис делают пловом именно специи (зира, а кто-то добавляет так же барбарис).
Со временем, у каждой хозяйки формируется свой набор специй, которые она покупает постоянно. Как шутят психологи, мужчины никак не могут разгадать секреты потрясающе вкусных блюд своих жен. Открывают кухонные шкафчики, заглядывают в баночки со специями. Нет ничего необычного, нет никакого секретного оружия. Как же им удается? Весь секрет в том, что в этих кулинарных шедеврах соединяются специи и любовь.
Опытные хозяйки рекомендуют не скупиться на специи (конечно, в рамках своего бюджета). Они должны быть качественными. Здесь я бы добавила, что это вполне естественно для каждой любящей женщины, заботиться о здоровье своей семьи. И каждая девушка сама формирует свой выбор исходя из доступности и удобства. Кому что ближе – реальные магазины или доставка из интернет-магазинов.
Я, к примеру, совмещаю физические магазины и доставку. Очень удобно покупать специи, масла, крупы и качественные чаи в аюрведическом магазине. Однако мои знакомые и подруги из Москвы на этом не остановились. Потому, что время в мегаполисах летит еще быстрее. Они заказывают практически все продукты с доставкой. Круто так же и то, что можно прямо в офис заказать себе фруктов или орешков на перекус (кому актуально). А так фермерские продукты, свежевыжатые соки, фруктовые тарелки – красота;
— готовить только в хорошем настроении и с любовью.
Пища, как и вода, является проводником. А так же, по секрету, скажу новоиспеченным женам, что через приготовление пищи женщина держит всю семью вместе. И еще это как приворот для мужа. Он так привыкает к тому, как готовит его жена, что не в силах от нее уйти. Конечно, это не гарантия и уж точно не единственный способ сохранить отношения, но все-таки пренебрегать этим не стоит. Статья у нас все-таки не про отношения, поэтому не стану долго об этом говорить. Кому интересна эта тема, читайте статью «как влюбить в себя мужчину – 1 хитрость психолога»;
— создавать собственные кулинарные традиции.
Наверняка у каждой семьи есть свои традиции и блюда, появление на столе которых погружает в ощущение и настроение праздника. Часто эти традиции складываются сами собой. Однако можно делать это и намерено. К примеру, каждое второе воскресенье печь блины. И подавать к ним сметанный соус с укропом и чесноком. А может быт это будут сырники каждое субботнее утро и ароматный кофе.
Чтобы стать шеф-поваром своей семьи ненужно так уж много. Необязательно уметь готовить 2000 разных блюд, и каждое из них безупречно. Достаточно готовить с любовью 3-5 любимых блюд каждого члена семьи и еще несколько «дежурных» блюд на каждый день. Поддерживать в доме дружелюбную и спокойную атмосферу. Встречать любимых с улыбкой и создавать собственные вкусные традиции.
Как сохранить желание готовить для семьи на долгие годы
— создать себе возможность выбора.
Научиться вкусно готовить – это не трудно. Гораздо труднее не растерять желание готовить через время. Подумайте сами, многие невесты мечтают о счастливой жизни с любимым, хотят заботиться о семье. Потому что это в нашей природе. Мы просто обожаем дарить подарки, видеть как счастливы наши близкие, как им вкусно есть то, что мы приготовили. Но что же происходит через 3-7 лет совместной жизни?
Откуда берутся измотанные, орущие, постаревшие женщины? И почему их уже просто тошнит от того, что нужно каждый день по три раза вставать к плите, потом к раковине? Дело в том, что когда это твой осознанный и счастливый выбор – это радостно, круто и вдохновляюще. А когда это твоя ежедневная обязанность, без права отдыха (а порой и сна) – это начало конца. Кто-то подумает, что я утрирую. Разве?
Когда девушка еще живет одна или с родителями, ей ненужно столько готовить (и прибирать, и ей никто не мешает спать). Она может питаться семечками и водой или попить кофе с кусочком сыра – и порядок. Не хочешь готовить – не надо, отдыхай. Она сама может выбирать. В семье же ей просто совесть не позволит красить ногти, когда муж пришел с работы и жутко голоден. Либо дети ревут, потому, что хотят есть.
Поэтому с самого начала семейной жизни (или даже до нее) нужно обдумать, а как сделать так, чтобы у меня был выбор. Как варианты:
1 приглашать повара (что дорого);
2 заказывать доставку (хотя бы иногда);
3 не гнушаться полуфабрикатами и заготовками впрок;
4 обедать в кафе (хотя бы иногда).
По большому счету все упирается в деньги. Потом в умение организовать свою жизнь. Оба этих навыка (организовывать деньги и свою жизнь) так же нужны для того, чтобы стать ценной женщиной. Выше мы уже упомянули о том, что уметь хорошо готовить – это круто, но это не гарантия, что муж со временем не потеряет интерес, а девушка от усталости не станет мегерой. Поэтому, помимо кулинарного мастерства нужно развивать в себе мастерство обращения с деньгами, которые зарабатывает муж.
Ценная женщина знает, как из скромной заработной платы ее супруга сделать богатство. Путем создания низко рисковых активов. Потихоньку. Месяц за месяцем и год за годом она сберегает и приумножает то малое, что есть у семьи, тем самым приближая ее к богатству. Какой мужчина уйдет от женщины, которая сделала это? Только круглый дурак. А что еще очень важно, ценная женщина так все организовала, что у нее есть выбор и она не выматывается. А значит, не орет на мужа и детей.
Подумайте сами, редкая женщина в начале семейной жизни или отношений с мужчиной планирует стать мегерой. Глядя на других женщин она думает, я такой ни за что не буду. Я не буду орать на семью. Но проходит несколько лет и она сама себя не узнает. Она не виновата и муж не виноват. Просто никто им не сказал, как наладить деньги и организовать все процессы в семье.
Их душит ипотека (аренда), счета, усталость, нервы, недосыпы, долги. И они начинают ненавидеть друг друга. Если вы не хотите этого для себя и своих любимых, не тяните несколько лет, учитесь сейчас.
Надеюсь, что в этой статье вы нашли ответ на вопрос, как научиться вкусно готовить дома. В благодарность за то, что дочитали статью до конца оставляю вам подарок. Подборка статей на все случаи жизнию
Загрузка...
